Pasta brisee bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Pasta brisee bimby su YouTube  (Video integrato nella ricetta del girasole rustico)

Tempo di preparazione 1 minuto circa + 25 minuti di riposo in frigorifero

Ingredienti:

500gr di farina "00"
200 gr di strutto
140gr di acqua
1 pizzico di sale

 

Preparazione:

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti ed azionare il bimby per 40 secondi a  velocità 5. Se è necessario ripetere l'operazione per altri 20 secondi. Togliere l'impasto dal boccale metterlo in un canovaccio e riporre in frigo per 25 minuti.

Consigli e suggerimenti

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